Birkmann - Billes de Cuisson en Céramique 700g, Suffisant Pour un Moule de 28 cm de Diamètre

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Billes de cuisson en céramique pour tarte
700 g, suffisantes pour un moule de 28 cm de diamètre

Marque : Birkmann

Les billes de cuisson en céramique sont importantes pour une croûte de pâte parfaite. Elles servent de garniture temporaire lors de la première cuisson, empêchant la pâte de gonfler. Leur chimie - Pendant la cuisson de la pâte, la graisse fond à un rythme différent du reste des ingrédients. C'est une bonne chose, car la vapeur est responsable des couches feuilletées que vous associez à une croûte de pâte parfaitement préparée. S'il n'y a pas de garniture pour la lester, la vapeur fera gonfler et dégonfler la croûte, laissant un gâchis froissé qui n'est pas propre à la garniture.

Taille/Capacité : Poids 700 g, suffisant pour un moule de 28 cm

Couleur : Blanc

Type d'emballage : Étiquette

Matériau : Céramique

Pays d'origine : GB