Sauteuse à bords évasés, plus bas qu'une cocotte ou une casserole, pour éviter la condensation et favoriser l'évaporation, elle permet une cuisson rapide des aliments. Le modèle Choc Extrême en fonte d'aluminium anti-adhésif dispose d'une longue queue en inox moulé. Tout en conservant la tradition des célèbres queues "à la française" en fonte, de Buyer a modernisé les lignes et amélioré l'ergonomie. La queue assure une excellente prise en main, facilite la manipulation. La cuisson est homogène et maîtrisée, surtout à feu doux, grâce à la fonte d'aluminium épaisse. L'exceptionnelle anti-adhérence du revêtement permet de cuisiner avec très peu de matière grasse. Très facile d'entretien, à l'eau chaude avec du liquide vaisselle et une éponge douce. Tous feux dont induction.
Contrairement à ce que l'on pourrait penser, la sauteuse anti-adhésive est une spécialiste... elle est parfaite pour la cuisson en douceur des poissons, légumes, légumineuses, céréales, etc. sans coloration. Je suis aussi idéale pour mijoter les plats en sauce, réchauffer les éléments d'un plat préparé et épaissir les sauces sans altérer le goût, la couleur ou la saveur. Je ne suis pas une sauteuse généraliste : si vous souhaitez saisir, dorer ou griller, utilisez plutôt une poêle en acier.
Dimensions et poids
- Diamètre intérieur supérieur24 cm
- Hauteur intérieure6 cm
- Contenance utile2,5 L
- Diamètre extérieur25,5 cm
- Hauteur totale12 cm
- Longueur totale46 cm
- Diamètre de la base induction16 cm
- Poids (Kg)1,39 kg
Entretien & compatibilité Gaz Cuisson électrique Four Induction Vitrocéramique Lavage à la main
- Source de chaleur - Tous feux + four
- Matériau - Fonte d'aluminium anti-adhésive
- Variation - Ø 24cm
- Matières - Anti-adhésif
- Induction - Oui
- Manche fixe ou amovible - Fixe
- Diamètre - Ø 24cm
