La Diamantina est le fleuron de la gamme semi-professionnelle. Elle reprend les caractéristiques stylistiques du modèle historique « Concorso », les réinterprétant dans une clé moderne. Fabriquée à la main pièce par pièce, elle est basée sur une technologie à double chaudière avec régulation électronique de la température. Le souci du détail en fait un objet pour les vrais amateurs de machines
Contrôle du profilage de la pression d'infusion (BPPC)
Une jauge avancée montée au-dessus de la tête de groupe E61 vous permet de surveiller et d'affiner la pression d'extraction en temps réel. Cela permet de vérifier la taille de la mouture, le tassage et la précision de la dose, garantissant une extraction parfaite à 9 bars et un écoulement optimal de l'espresso.
Double chaudière en cuivre avec double contrôle PID
La Diamantina est dotée de deux chaudières en cuivre isolées et indépendantes, l'une dédiée à l'infusion et l'autre à la vapeur. Chaque chaudière est gérée par son propre contrôleur PID, offrant un contrôle numérique précis de la température pour une température d'infusion constante et une puissante performance de vapeur.
Pompe et moteur rotatifs de qualité commerciale
Conçue avec une pompe rotative complète et un moteur professionnel pour un fonctionnement silencieux et fiable et une pression stable. Les deux manomètres vous permettent de surveiller la pression de la pompe et de la chaudière en un coup d'œil.
Composants d'infusion professionnels
Comprend un kit de porte-filtre commercial de 58 mm, avec un porte-filtre sans fond (nu) et un porte-filtre à double bec. Les paniers-filtres Competizione, en tailles 16 g et 20 g, sont à base convexe pour une meilleure extraction. Chaque panier est électropoli pour une finition plus lisse, une durabilité améliorée et des perforations plus nettes pour un écoulement uniforme de l'espresso.
Options d'alimentation en eau flexibles
Utilisez le réservoir d'eau intégré ou connectez-vous directement à une conduite d'eau principale pour un fonctionnement continu, idéal pour les amateurs à domicile et les installations commerciales légères.
Construction et design haut de gamme
Fabriqué en acier inoxydable AISI 304 massif, le corps de la Diamantina est élégant, durable et facile à entretenir. La chaudière en cuivre est isolée thermiquement pour une meilleure efficacité énergétique et une stabilité thermique.
Accessoires inclus
La La Pavoni Diamantina allie le savoir-faire italien traditionnel à la technologie moderne de l'espresso. Avec ses deux chaudières, son profilage de précision et ses composants de qualité compétition, elle offre
| Pid | ✓ |
| Réservoir d'eau amovible | ✓ |
| Type de bouton | Rotatif |
| Matériau de l'unité d'infusion | Laiton |
| Matériau du bouton | Bakélite noire |
| Couleur de l'unité d'infusion | Chromé |
| Taille de la chaudière | 0.6 L |
| Taille de la chaudière à vapeur | 1.8 L |
| Type de chaudière | Double chaudière |
| Dimensions H | 54 cm |
| Dimensions L | 50 cm |
| Dimensions l | 51 cm |
| Type de groupe | E61 |
| Puissance d'entrée | 2380 |
| Fabriqué en | Italie |
| Nombre de groupes | 1 |
| Pression de la pompe | 9.0 |
| Type de pompe | Rotative |
| Tension/fréquence nominale | 110 / 120V |
| Capacité du réservoir d'eau | 1.9 L |
| Source d'eau | Réservoir d'eau |
Contenu de la boîte
| Filtres aveugles / Compétition 16 gr / Compétition 20 gr |
| Tamper |
| Porte-filtre à double bec |
| Brosse de nettoyage |
| Joint de filtre |
| Cuillère |
